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辽参鸡汤(秋冬滋补功效)

辽参常识 admin 评论
       海参非常营养,又是温和的滋阴补阳圣品,无论家中男女老少都很适合吃,但是它的泡发有些困难,需要时间。买的时候,可以的话尽量挑选好一些硕大一些的海参,这样不但营养足一些,也降低了泡发的难度。还等什么,咱赶紧开始吧!
辽参鸡汤图
食材:
辽参2-3只,草鸡半只
调料:八角一个,姜3-5片,葱、盐各适量
做法:
1.草鸡清洗干净,控干水分,并切成块状。
做法一图
2.辽参泡发、清洗并切成条状;
做法二图
3.姜切片,葱切段;
做法三图
4.锅中放小许油,油热后将鸡块放入锅里,炒至变色;
做法四图
5.再把炒好的鸡块、姜、葱、八角一同倒入汤锅中,加入适量清水,中火炖煮到鸡肉将熟;
做法五图
6.将辽参放入锅里一同煮,调至小火煮20分钟左右;
做法六图
7.放入盐,调味即可。
做法七图
专家点评
非常适合秋冬滋补的汤羹。
食用辽参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在辽参中含量比其它生物体内高,对神经衰弱有特殊疗效,所以食用辽参对改善睡眠有明显作用。而辽参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳,增强记忆能力也有重要功效。
辽参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸,有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外,辽参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳,调节神经系统的功能。

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