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品牌簡介

廈門林珍珠食品有限公司

扁(bian)食，是(shi)八閩(min)莆仙大地的招牌特色小吃，以其(qi)制作(zuo)(zuo)工(gong)序細膩(ni)富(fu)有獨(du)特風味而聞名遐邇。林珍珠(zhu)扁(bian)食致力于打造(zao)中(zhong)國(guo)傳統(tong)扁(bian)食領先連鎖品牌，堅持傳統(tong)莆仙手工(gong)制作(zuo)(zuo)，采用新鮮(xian)優(you)質的健康食材(cai)，秘法(fa)制作(zuo)(zuo)手藝，讓你輕松品享到色澤鮮(xian)潤，口感醇香濃厚的扁(bian)食。

為(wei)了讓更多(duo)人品(pin)嘗到(dao)傳(chuan)統(tong)美味扁食(shi)，在傳(chuan)承手(shou)工(gong)技(ji)藝的基礎(chu)上，兼顧營(ying)養(yang)需求(qiu)，利用現代化的工(gong)藝和生產(chan)設備保證(zheng)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)，創辦了林珍珠餐(can)飲(yin)有限公司，引入快(kuai)餐(can)連(lian)鎖的經(jing)營(ying)理念(nian)，深受(shou)當(dang)地(di)民眾的喜(xi)歡，成為(wei)了來(lai)往游客饋(kui)贈親友之佳品(pin)。同(tong)時，與(yu)沃爾(er)瑪(ma)、家樂福、大潤發等大型商超達成戰略合作，覆(fu)蓋了全國多(duo)個(ge)縣市商超。

品牌理念

品牌定位

以扁食(shi)為主打的小吃(chi)連鎖店(dian)，做傳統(tong)扁食(shi)制作的行業標桿

品牌愿景

打造中國傳統(tong)扁食領先連鎖品牌

品牌使命

為中國家(jia)庭提供從(cong)食材甄選到餐桌美(mei)味的小吃

品牌價值觀

知行(xing)合一、成(cheng)人達己(ji)、品質服(fu)務

品牌Slogan

四代人就做一(yi)碗(wan)好扁食！

品牌故事

林(lin)珍珠扁(bian)(bian)食(shi)，最早可追溯(su)到民國(guo)初(chu)年，一代創始人陳氏儀耀公自幼家境貧寒，為維持生計(ji)，15歲便下(xia)南洋走街串巷叫(jiao)賣扁(bian)(bian)食(shi)為生，其制作的(de)(de)(de)扁(bian)(bian)食(shi)口感Q彈，鮮香美味(wei)，深受(shou)當地華人的(de)(de)(de)喜愛(ai)。思鄉(xiang)心切(qie)的(de)(de)(de)他，毅然決定回國(guo)，在家鄉(xiang)仙游開設店(dian)面(mian)，經營扁(bian)(bian)食(shi)生意。不僅繼承了傳統莆(pu)仙小吃的(de)(de)(de)正宗口味(wei)，而且(qie)還糅合了南洋的(de)(de)(de)先進技(ji)術，其扁(bian)(bian)食(shi)制作工藝自成一派，深受(shou)當地民眾(zhong)的(de)(de)(de)喜愛(ai)。

80年代(dai)，三代(dai)繼(ji)承(cheng)(cheng)人(ren)林珍(zhen)(zhen)珠(zhu)來(lai)廈門開設扁(bian)(bian)食(shi)店，從(cong)扁(bian)(bian)食(shi)小(xiao)(xiao)攤發展為扁(bian)(bian)食(shi)店鋪(pu)，口感Q彈(dan)，鮮香四(si)溢，成(cheng)為了老一輩(bei)人(ren)的味覺記(ji)憶(yi)。至四(si)代(dai)繼(ji)承(cheng)(cheng)人(ren)陳(chen)志林，逐漸成(cheng)立了林珍(zhen)(zhen)珠(zhu)餐(can)飲連鎖品(pin)牌，“林珍(zhen)(zhen)珠(zhu)扁(bian)(bian)食(shi)”也成(cheng)為當地風味小(xiao)(xiao)吃中(zhong)一道(dao)美味珍(zhen)(zhen)饈。

產品屬性

新鮮采購，皮薄如紙

林(lin)珍珠扁食(shi)(shi)(shi)皮薄(bo)如(ru)蟬(chan)翼，為了保證扁食(shi)(shi)(shi)皮的口(kou)感，豬(zhu)肉(rou)(rou)必須是當天(tian)采購當天(tian)做。每天(tian)早早起身，只(zhi)為拿(na)到最(zui)為新鮮的食(shi)(shi)(shi)材(cai)。對(dui)用以制(zhi)皮的豬(zhu)肉(rou)(rou)極(ji)有考(kao)究，僅(jin)選用上(shang)等的豬(zhu)后腿(tui)(tui)肉(rou)(rou)，肉(rou)(rou)質極(ji)好，纖維(wei)細軟，脂肪含(han)量(liang)少，制(zhi)成燕皮口(kou)味最(zui)佳。將豬(zhu)后腿(tui)(tui)肉(rou)(rou)剔(ti)下，加入(ru)木(mu)(mu)薯粉(fen)，用木(mu)(mu)槌(chui)使勁捶打(da)(da)，2斤的豬(zhu)肉(rou)(rou)至少需要60分鐘的捶打(da)(da)。木(mu)(mu)槌(chui)落在肉(rou)(rou)上(shang)，聲聲作響，寸寸有感，千錘萬錘，直(zhi)至綿柔(rou)粘膩。在來往反(fan)復中，燕皮不斷延展平(ping)貼(tie)，直(zhi)至變成晶瑩(ying)剔(ti)透，薄(bo)如(ru)紙張的扁食(shi)(shi)(shi)皮。

獨家秘制，地道風味

林珍珠扁食(shi)本(ben)著(zhu)遵循食(shi)物本(ben)真味道，用祖傳秘方和南洋帶回來(lai)的先進技術，制(zhi)作出(chu)平滑(hua)細膩、柔韌勁道的肉餡。每一顆扁食(shi)都飽滿透(tou)亮，咀嚼之間，肉餡的鮮甜(tian)在舌尖上攢動(dong)，肉餡質(zhi)地香嫩，是(shi)吃一口就懂的真材實料。